スタッフのひとりごと

2013.11.19

Sami with Mr.coffee!

DSC07677Mt.キリマンジャロ。
タンザニアのモシという街。
着いて、宿のカーテン開けたら、バーンっと見えたこの景色。

一泊約500円。

絶景。

SAMMYがここに来たかったのは、キリマンジャロ登頂!

じゃなくて。

キリマンジャロコーヒー。

ローカルバスに乗って、丘を登る、登る。
たどり着いた小さな村。
DSC07714そこからさらに歩いて、歩いて。

ついたのが彼の家。
彼の名はMR.コーヒー。
DSC07794庭にはコーヒーの木。
全部、オーガニック。

実の収穫から、コーヒーを飲むところまでの幸せな一日。

乾燥させた豆を直火で、鍋に放り込んで、焙煎。
DSC07771結構適当に、あっという間に焙煎。
ん~。
焙煎って、こう・・・・
じっくり時間をかけてするんやなかったっけ・・・・・

その後、
餅つきの臼みたいのに、熱々のコーヒー豆をぶち込む。

ん~。。。
一回さますんやないの?

そして、歌を歌いながらハッピーに餅つき・・・・・
やなくて、

豆を潰す。
DSC07786大丈夫?大丈夫?
MR.コーヒー、ちょっと酒臭いけど。。。。。

って心配になってきた。

粉になったコーヒーを
また沸騰したお湯にぶち込む。

煮出して飲むのが、タンザニア流。

Mr.コーヒーが超ハッピーに入れてくれた一杯。

大丈夫やったぁ。
めっちゃおいしい。

DSC07802濃いのに、苦くなくって飲みやすい。
愛情たっぷりのコーヒー。

今晩、Mr.コーヒーと一緒に焙煎した豆、最後の一杯を、ハッピーな彼を思い出しながら飲みよるところ。

あぁ、やっぱコーヒー大好き。

ごちそうさま。Mr、コーヒー!!

Sami with Mr.coffee! への4件のコメント

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