スタッフのひとりごと

2018.02.12

肉、肉、肉!とSami!

肉!肉!肉!

 

旅をしていて、

あんまり食べる機会のない、

「がっつり肉。」

 

それは、Samiが野菜好きのせいでもあり、

肉より魚なところがあるせいでもあり、

お金が無いときもあるせいでも。ある。

 

 

でも、

 

 

それでも、

 

 

あるんだなー

 

 

 

 

 

忘れられない

忘れられない。

 

 

お肉のご馳走。

それも、BEEF!!!

そう、牛。

 

 

忘れられない、

あの、BEEFと

あの、BEEF。

 

 

二つあるのです。

 

 

 

 

 

まず。

思い出のBEEF・No,1。

カナダに住んでいた時。

 

 

もうすぐ誕生日だった時。

 

 

 

パッと、いつものように

パッと。

ひらめいた。

 

「NEW YORKに行こう!」

誕生日は絶対NEW YORK!

 

私が住んでいたのはカナダのトロント。

夜行バスでN.Yまではすぐの距離。

 

 

それを仕事先にゆったら、

「Katz’sのPastrami sandwich は絶対食べて!!」

 

 

そうか、

パストラミってなんやろ??

 

美味しいものいっぱい知っている方だったので、

絶対美味しいものなんや、

よし、絶対食べよう。

 

 

 

そして、誕生日のN.Y。

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美術館で大好きな絵描きの絵をみたり、

N.Yの独特な、アートを楽しんだり、

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大好きな古着屋巡りに、ベーグルに、コーヒーに。。。

 

教会に生のゴスペル聞きにいったり。

公園でジョン・レノンを偲んだり。

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歩く!歩く!

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お腹減る。

お腹減る!

 

 

!!!!!!

今だ!!!!!!

 

パストラミサンドイッチ!!!!

 

 

地図を見ながらたどり着いた。

Katz’s Delicatessen.(店の名前)

 

わー!!!

 

広い!

すごい人!!!!!

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店の中は、沢山のテーブルとイスと、人!人!人!

そんで、本当にみんな、みんながかぶりついているもの。

 

!!!!!!!!!!!

パストラミ サンドイッチ!!!!!

!!!!!!!!!!!

 

 

すーごーいー!

 

Samiも人込みをかき分け、オーダーするカウンターへ。

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どうやって注文するのかわからんけど、

食べたいものはただ一つ。 パストラミサンドイッチ。

 

ってか、他にメニューはあるのかってぐらい、みんな同じのにかぶりついている。。。

 

だから、カウンターのいかつい、でっかいお兄ちゃんに

「パストラミサンドイッチ」

と叫ぶ。

 

それからはあんまり覚えてないけど。。。

 

気付いたら、目の前にあった!

 

ドーン!!!!

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パストラミサンド!!!!

 

 

 

この、大きさ、

飾りっ気のなさ、

見た目、香り、満足感。

あぁ、アメリカ!

Samiの大好きな、このアメリカ感。

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周りのでっかいアメリカ人に負けじと食らいつく。

 

まずいわけがない。

 

あとで調べたら、

すっごい時間をかけて、

こだわって、こだわってつくられたパストラミだった。

 

 

 

ちなみにパストラミとは、

香辛料で調味した肉の燻製食品。

食塩水に漬けた赤身肉を少し乾燥させ、燻煙 した後、粗挽き胡椒、ニンニク、コリアンダー、パプリカ、オールスパイス、マスタードなど の香辛料をまぶすのが一般的である。 主にデリカテッセンで製造販売され、薄く削ぎ切り (スライス)にしてサンドイッチやベーグルサンドの具材などとして食用される。

(Wikipedia より)

 

 

忘れられない。

忘れられない。

誕生日に、N.Yで出会った、パストラミサンド!

次はいつ食べれるかな。

 

 

 

 

お口がお肉になってしまった方に朗報!

 

 

只今、エーデルささゆりのレストラン〝Linden″では

ステーキフェアを開催中!

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鉄板の上でジューって音をたてる熱々のお肉にかぶりつけば、

SamiがN.Yで味わった、あの感じ。

体験してしまえます!

 

みんなの忘れられないお肉になりますように。

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それでは、

次回は、Samiのもう一つの忘れられないBEEFのお話。

お楽しみに。

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